必一运动在追求幸福的道路上，烹饪不应该成为负担。设想一下，如果年迈老人能尽享生活之乐，不再为每日烹饪所困；如果忙碌的上班族能轻松平衡工作与家庭，无需为烹饪手忙脚乱；如果行动不便的残障人士能安全便捷地自给自足，远离烹饪的辛劳……美好生活，将触手可及。
不少中国人在忙碌的工作之余，仍投入时间于烹饪。科技，能否为现代人追求工作与高质量生活的平衡带来启发？万得厨厨房智能体，给出了AI时代的烹饪新解法。
奥维云网发布的《2024家·生活趋势报告》显示，中国人烹饪热情不减，即便是“Z世代”也有40.7%的人每周在家做饭。但同时，他们时间紧、精力有限、不喜欢油烟、洗碗，厨房空间不足等痛点却普遍存在。
对于很多当代中国人而言，以机器代替人力，解放双手、节省时间，是选择智能厨电的核心理由。然而，许多宣称“智能”的厨电并未能真正减轻人们的烹饪负担。传统厨具智能化模块多为固定程序操作，缺乏个性化和学习用户习惯的能力，一些高端厨电也仅限于菜谱选择，基于固定程序烹饪，仍需用户主动操作。
万得厨则致力于研发能替代人类烹饪的厨房智能体，像人类厨师一样做饭，实现真正的机器主动。随着ChatGPT引爆AI技术革命，万得厨发现大模型为解决机器主动的难题带来了关键突破。基于神经网络和大量数据，万得厨训练出垂直烹饪模型。在自己的数据烹饪实验室中，合作名厨及烹饪专业人员利用万得厨厨房智能体做饭，由算法工程师记录烹饪过程，并把数据应用到训练模型理解食材特性变化和烹饪反应上。
经过近两年的数据烹饪实验训练，万得厨推出自研烹饪大模型，蕴含100多位国内名厨菜品菜谱开发、1000道家常菜研究和百万次烹饪训练的数据积累，实现中国式智慧烹饪——这为机器主动奠定坚实基础。
从技术研发到产品原型，万得厨开展大量种子用户测试，收集真实的用户反馈，不断优化迭代。实际测试表明，无论是家常青椒肉丝还是农家小炒肉、奥尔良烤鸡翅，万得厨智能体都能轻松应对，得到测试用户的普遍肯定。
“以前能将就则将就，现在基本每餐⾄少两菜⼀汤”、“本身喜欢做饭，可以⽤万得厨多做多试”、“现在每道菜都是拿手菜，比我自己做饭好吃多了”，部分用户认为万得厨丰富了他们的用餐选择，也让他们更喜欢在家做饭。
在便捷性方面，万得厨厨房智能体借助慧眼识材系统，通过内置1300万高清感知摄像头和大模型超算能力，3秒内即可识别食材与菜品；同时智能分析食材营养成分、匹配菜谱菜单和烹饪方式，实现智能匹配自主烹饪，大大降低了使用难度。同时，它还能实现多种食品同时加热，例如，早晨起床后把牛奶、吐司或者包子一起送进腔体，几分钟就可吃上营养早餐。“每天基本不开火了”、“孩子自己也能做”、“没有油烟多舒服啊”、“孙子爱吃的蒸蛋放进去一分钟就可以了，方便我带孙子”——万得厨厨房智能体带来的多种便利，得到用户的高度肯定。
此外，万得厨厨房智能体可基于海量食材数据，智能识别显示每道菜品的营养成分数据，为用户提供科学饮食建议。它还能生成多维度饮食健康报告，帮用户全面了解饮食状况，定制饮食结构；结合家庭成员健康、口味与季节因素，自动生成健康食谱和个性化膳食指导，助力全家健康科学饮食。
在安全方面，万得厨主张“主动安全”，除了无明火、阻尼炉门设计外，还能智能识别非食物、不合规容器等异常烹饪操作，保障了使用的安全性。有了这样的AI烹饪设备，每位家庭成员的烹饪安全与饮食健康都能得到周到的呵护。一款烹饪设备就像一位贴心的家庭厨师，既能排忧解难又能为健康生活增色添彩。
在AI时代，万得厨以“让人人都能拥有专享厨师”为使命，通过万得厨厨房智能体，或将改变人们未来的烹饪方式，让用户以高效便捷的方式享受每一餐。这背后承载的正是万得厨一以贯之的理念——智慧为人，做家的后盾。（嘉文）
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